No debe confundirse con el brócoli, el Bimi es una versión más suave y dulce con tallos firmes y crujientes. ¡Aprende a cultivar bimi con esta guía de jardinería fácil de seguir! Pero, ¿qué es exactamente el bimi? El bimi es un vegetal híbrido que se desarrolló a principios de la década de 1990. Es un cruce entre el brócoli y la col rizada china, y tiene una apariencia similar al brócoli bebé. El bimi tiene tallos largos y delgados y flores pequeñas y comestibles.
El sabor del Bimi es dulzura con un toque ligeramente picante. Se puede comer crudo o cocido, y a menudo se usa en salteados, platos de pasta y sopas. El bimi es una excelente fuente de vitaminas A y C, y también contiene varios otros minerales y antioxidantes. Además de ser delicioso, el bimi también es bajo en calorías y sin grasa. Como resultado, es un alimento ideal para quienes buscan mantener un peso saludable.
¿En qué se Diferencia el Bimi al Brócoli?
Tanto el bimi como el brócoli pertenecen a la familia de las coles, pero en realidad son bastante diferentes. El brócoli es una verdura grande y frondosa con un tallo grueso, mientras que el bimi es una planta más pequeña y delicada con tallos delgados y hojas largas y delgadas. Las dos verduras también tienen sabores diferentes: el brócoli es ligeramente amargo y picante, mientras que el bimi es dulce con un toque de pimienta. En términos de nutrición, el brócoli es una buena fuente de vitaminas A y C, así como de fibra y calcio. El bimi, por otro lado, es un poco más bajo en vitaminas y minerales pero más antioxidantes. Entonces, si está buscando una verdura llena de nutrientes, el brócoli es una excelente opción. Pero si está buscando algo un poco más ligero en sabor, el bimi puede ser más de su agrado.
Cómo Cultivar Bimi en tu Jardín
Las plantas de bimi se inician desde la semilla y deben plantarse en un suelo bien drenado en un lugar soleado. Una vez que las semillas hayan germinado, adelgaza las plántulas para que queden separadas aproximadamente seis pulgadas. Las plantas de bimi necesitan ser regadas regularmente y deben ser fertilizadas cada dos semanas con un fertilizante balanceado. Cosecha el bimi cuando las cabezas tengan un color brillante y los tallos estén tiernos. Para evitar dañar las plantas, corta los tallos en lugar de tirar de ellos. Disfruta de tu bimi fresco crudo, al vapor oa la parrilla. ¡Con un poco de cuidado y atención, puedes disfrutar de esta deliciosa verdura durante toda la temporada!
Plagas y Enfermedades del Bimi
Si bien en general es fácil de cultivar, existen algunas plagas y enfermedades que pueden causar problemas a las plantas de bimi. Los pulgones, las orugas y las babosas son algunas de las plagas más comunes que atacan las plantas de brócoli. Estas plagas pueden dañar las hojas y hacer que se vuelvan amarillas o marrones. Para controlar estas plagas, es importante revisar regularmente sus plantas en busca de signos de infestación y tomar medidas para eliminar las plagas de tu jardín. Las enfermedades comunes que afectan al bimi incluyen la mancha negra y el mildiú velloso. Estas enfermedades pueden hacer que las hojas se vuelvan amarillas o marrones y eventualmente pueden matar la planta. Para evitar que estas enfermedades se afiancen, es importante regar las plantas por la base y evitar que entre agua en las hojas. Con el cuidado adecuado, puedes disfrutar de una cosecha saludable de bimi durante toda la temporada.
Beneficios del Bimi Para la Salud
El bimi es una verdura rica en nutrientes que ofrece numerosos beneficios para la salud. Para empezar, es una excelente fuente de vitaminas A y C, que son importantes para mantener la inmunidad y la salud de la piel. El bimi también es una buena fuente de fibra, que ayuda a promover la salud digestiva. Además, este vegetal contiene fitoquímicos que pueden proteger contra ciertas enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades del corazón. Además, el bimi es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en un complemento saludable para cualquier dieta.